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色香味俱全的梅干菜烧肉

2018-10-11 18:00:32

主料

梅干菜 :250 五花肉 :500

辅料桂皮 :1块香叶 :2片 陈皮 :1块 丁香 :2颗草果 :1颗姜片 :6片糖 :1勺水 :适量 八角 :3瓣 酱油 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.香料准备好 第二步2.五花肉切成一公分厚度 第三步3.梅干菜泡水后洗干净切段(一般少浸泡一夜) 第四步4.锅内放少许油烧热,下入五花肉和香料,炒至肉焦黄 第五步5.加入梅干菜炒匀后放适量盐 第六步6.酱油适量 第七步7.再加入适量的清水(水量一般跟菜肉持平),煮开后小火焖致肉烂梅干菜入味,改大火收汁,出锅前加入糖以及做的调味。 第八步8.色香味俱全的梅干菜烧肉出锅了。

烹饪技巧1.梅干菜要提前浸泡2.用稍肥的肉来烧3.小火慢炖出味

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